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家乡美味(3)-[生活散文]

来源:江山文学网   时间: 2021-01-09

  那怎样才算砸好了呢?拿起来锤头,发现土豆泥的黏性极好,大有“遥看瀑布挂前川”的味道,那就大功告成了。

  土豆泥便是土豆搅团的第一步。平时的搅团是那玉米面在锅里,使劲的搅动。之后,这调料汁可是一绝。将大蒜、生姜放在一起,在小石对窝里砸成糊状,再放上天然的辣椒面,黑芝麻,用烧至七八成的菜籽油泼出香味,趁着剩油的热锅,把香醋炝一癫痫病是怎么得的下,保证醋中水分的挥发掉,倒在姜蒜碗里搅拌成料汁,成了白色洋芋搅团的陪衬。这乳白色的洋芋泥,红艳艳的汤汁,岂不是泾渭分明,大增食欲?就此还不够过瘾,再放上一筷头绿野菜,那才叫美。这绿叶菜,可以选苜蓿、小蒜、也韭菜、白芄、红苋菜等等。全部来自于大自然,受它的恩赐,让我们享受这美妙的感受。

  还有人喜欢清淡的。那就将发酵好的酸菜,用蒜片、姜末、葱末、辣椒段炝安庆儿童癫痫治疗那个医院好?锅。之后舀出来,倒在洋芋搅团的周围。那又是另外的一种味道。有人喜欢烟雨江南,有人喜欢姹紫嫣红,阳春白雪也好,下里巴人的风格也罢,走到洋芋搅团跟前,都有你的选择,你的钟爱。因为,你禁不住它的诱惑:它的清纯,它的自然,它的纯正,它的风情……不会担心“纵有万种风情,更与何人说?”你沐浴着山风,坐在被红尘遗忘了的古老的旧屋旁,静心品尝洋芋搅团。感受土地的芬芳,心灵的纯净。也许,你怀疑天津癫痫病那个医院好自己在穿越;也许,你觉得你用俗尘里的眼光来看待洋芋搅团,貌似一种亵渎;也许,你为她的坦诚所感悟。是啊,这人的一生,就是历经千锤百炼之后,才能成为精华,才有华章篇篇。

  ……

  离开家乡许久了。猛然间,看到了凤州臊子面、玉米浆粑馍、洋芋搅团这些美味,让我毫不犹豫地决定,今年必须回到家乡,静心品尝美味,沉淀心情,剔除浮躁,做一个追求完美儿童癫痫病能不能治愈呢的人。

【心雅文学网责任编辑:平安果】

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